薏米是禾本科植物的種仁，由于薏米的營養(yǎng)價值高，受到大家的喜歡，它具有容易被消化吸收的特點。薏米微波熟化設(shè)備屬于新型的雜糧加工設(shè)備，它的工作原理與常規(guī)的炒鍋和烤箱不同，微波的工作原理是發(fā)射微波作用于物料內(nèi)部的水分子，電磁波促使五谷雜糧內(nèi)部的水分子劇烈運動撞擊自身產(chǎn)熱，含水分多的五谷雜糧吸收微波多、含水分小的五谷雜糧吸收微波少，這樣就達到熟化五谷雜糧均勻的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷雜糧的過程中還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，從而烤出來的五谷雜糧比較香。

薏米微波熟化設(shè)備特點：

1.受熱均勻，工作：微波本身不發(fā)熱，而是微波能穿透物料，使物料內(nèi)分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量，能在短時間內(nèi)升溫，對物料均勻加熱。

2.自動化設(shè)計，操作方便：采用PLC屏顯控制，觸屏式操作，簡單易學(xué)。

3.流水線式作業(yè)，產(chǎn)量大，省時省人工：一端進料一端出料，自動化操作，加工生產(chǎn)產(chǎn)量大，操作需要2-3人就可以。

4.可適用于多種物料：適合五谷雜糧黃豆、綠豆、紅豆、赤豆、黑豆、薏米、花生、藜麥、蕎麥、小麥胚芽、燕麥片、蕎面、麥麩、玉米、小米、雜糧粉、代餐粉等的烘焙熟化加工處理。

生產(chǎn)的雜糧口味好，低溫熟化，不會破壞雜糧中的營養(yǎng)物質(zhì)，熟化速度快，效率高膨化效果好，相比其他方式的熟化，雜糧個大，飽滿，色澤亮麗。可實現(xiàn)熟化殺菌同時進行，并且殺菌效果可達到食品安全標準。環(huán)保節(jié)電，利用微波加熱是五谷雜糧自身產(chǎn)生熱量，不需要熱傳導(dǎo)，沒有能量損耗，整個生產(chǎn)過程無任何污染物產(chǎn)生。